El riesgo de llevarle la contraria a tu entorno: La actitud detrás del yogur helado
Seguro que más de una tarde has terminado tomándote un yogur helado combinándolo con frutas o salsas a tu gusto. Hoy es algo habitual, pero detrás de la expansión de este modelo de negocio hay una lección brutal sobre lo que significa sostener una decisión cuando nadie más la ve clara.
Pedro Espinosa tenía 24 años en 2009 cuando quiso lanzar llaollao. Su familia dominaba la fabricación tradicional de helados. Al plantearles la idea del yogur helado, su entorno más cercano lo vio como un error absoluto. Cambiar la fórmula clásica que ya funcionaba parecía una locura y surgieron todas las dudas lógicas.
Pedro tenía dos opciones: escuchar el miedo de su entorno o confiar en su propia iniciativa y ensuciarse las manos. Abrió su primer local en Dénia. Hoy, la marca tiene más de 300 tiendas a nivel mundial. Pero en La EJE no nos importan los millones de facturación; nos importa dónde estuvo el cambio de mentalidad.
El yogur helado ya existía en otros países. No había un ingrediente mágico. La clave estuvo en hackear la experiencia.
De espectador a protagonista
En una heladería clásica, eliges un sabor y te dan el producto cerrado. Eres pasivo. Con este modelo, la fórmula base es sencilla, pero tú intervienes directamente diseñando tu propia combinación de ingredientes. Pasas de aceptar un menú cerrado a tomar el control de la experiencia.
Romper la inercia
La rutina a veces funciona exactamente como ese menú cerrado: horarios fijos, obligaciones automáticas y normas escritas por pura inercia. Romper eso exige actitud.
Ahora que llega el verano y el ritmo cambia, es el momento idóneo para recuperar la iniciativa. No hace falta montar una multinacional. Basta con decidir qué queremos que pase, encender la curiosidad y dejar de consumir nuestros días en piloto automático.
Pedro no esperó a que todo el mundo estuviera de acuerdo con él para ponerse a caminar; asumió el riesgo y pasó a la acción. Este verano, no te conformes con el menú cerrado. Toma las riendas y decide tus propios pasos.
Directora de Expansión y RRHH | La EJE
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